Dagelijkse kost. 3
Jeroen Meus
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Van Halewyck, cop. 2010 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.2 MEUS |
15/02/2012
Plat préféré 2 van chef-kok Jeroen Meus bevat vijftien verhalen van afleveringen van het gelijknamig tv-programma op Canvas. Jeroen Meus en zijn team focussen ook hier weer op de culinaire interesses en smaken van beroemde personen uit allerlei disciplines: filmster Greta Garbo, diplomaat en schrijver van James Bond-boeken Ian Fleming, zangers Louis Neefs en Frank Sinatra, politici Charles De Gaulle, Koning Boudewijn enz.
Elk hoofdstuk opent met een fiche met beknopte gegevens over de figuur: zijn of haar nationaliteit, geboorte- en sterfdatum, functie, reden van bekendheid en culinaire voorkeuren. De makers van de serie beschrijven hier hun reis en zoektocht naar de vroegere verblijfplaatsen, sommigen hadden een woonplaats in meerdere landen en werelddelen, maar ook hun tocht naar de culinaire plaatsen waar ze thuis waren. Daar werd gezocht naar hun lievelingsgerechten. In de vlot geschreven verhalen van de hand van Ghita Kockaerts, Joost Tack en Tinne Van Roy krijgt de lezer een overzicht van de reizen van begin tot einde. Verder vindt de lezer informatie over het maken van de afleveringen. Dit is dus naast een culinair boek ook een reisverslag naar verschillende landen en continenten. De lezer wordt als het ware ondergedompeld in de leef- en eetgewoonten van het land en vooral in de vroegere leefwereld van de beroemdheden, maar ook in de belevenissen van de ploeg medewerkers. Ze gaan naar zijn woonplaats, zoeken naar kennissen of familie om nog meer informatie te verzamelen over de culinaire voorkeuren, naar culinaire etablissementen waar de man/vrouw regelmatig kwam.
Ze sparen ook moeite noch tijd om de juiste producten te zoeken. Interessant is de achtergrondinformatie die wordt geboden over die producten, zoals de vindplaats, groeiwijze, teelt, gebruik enz… Meus geniet ervan om gerechten klaar te maken die hij nooit eerder uitprobeerde. Soms houden beroemdheden er vreemde eetgewoonten op na, maar Meus geeft telkens zijn eigen visie. In elke aflevering wordt gekookt voor vrienden, kennissen of familieleden van de beroemdheden. Telkens zijn er drie tot vijf recepten, ze zijn eenvoudig uitgelegd en bijna allemaal te zien op paginagrote foto’s. Plat préféré 2 is een interessant reis- en culinair boek, vlot leesbaar met haalbare recepten, een mooie uitgave met veel sfeervolle foto’s. [Leen De Graeve]
Redactie Vlabin-VBC
In dit tweede boek rond de Vlaamse tv-reeks Plat Préféré (Canvas) bundelt kok en presentator Jeroen Meus opnieuw enkele lievelingsgerechten van bekende figuren uit België en de rest van de wereld. In de tweede en derde reeks trok Meus onder meer naar Jamaica om de vier lievelingsgerechten te maken van Ian Fleming (scrambled eggs, BLT, lamskroon met muntsaus, en wodka martini en vesper martini), en naar Stockholm om Greta Garbo’s favorieten te bereiden (laxpudding, biff à la Lindstrom, en gravad lax met mosterd-dilledressing). Andere namen zijn onder meer Charles De Gaulle, Frank Sinatra, Marlon Brando, koning Boudewijn en Alfred Hitchcock. Bij elke naam vertelt hij eerst in een soort logboek over de plaatsen waar hij naartoe reisde, de mensen die hij ontmoette, de gerechten die hij klaarmaakte. Daarna volgen de (veelal traditionele, lokale) recepten zelf, die helder worden beschreven en meestal redelijk eenvoudig zijn. Dat alles wordt verlucht met kleine sfeerfoto’s en paginagrote foto’s van de gerechten, die er steeds no-nonsense maar smakelijk uitzien. Een sfeervol kookboek. Hardcover.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.