Rijst en risotto
Christine Ingram
Christine Ingram (Auteur), Jennie Shapter (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Veltman, cop. 2010 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.77 INGR |
W.M. Bruins-Jorna
Dik bakboek met heel veel informatie over brood en broodbakken. Na een inleiding waarin hand- en machinebakken met elkaar worden vergeleken, volgen beschrijvingen van broodsoorten uit de hele wereld. Hierna komt een zeer uitgebreid overzicht van ingrediënten, technieken en hulpmiddelen die bij het bereiden van brood nodig zijn. De receptuur van broden uit de hele wereld volgt waarbij het bakken met de broodbakmachine een apart hoofdstuk is, met technieken en receptuur. Het maken van zoet gebak en gistcakes ontbreekt hier niet. Achterin een uitgebreid trefwoordenregister en voorin een duidelijke inhoudsopgave. Een compleet broodbakboek voor alle soorten liefhebbers. Uitermate kleine druk in drie kolommen met heel veel kleurenfoto’s in verschillende maten.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.