Heerlijkheden uit een glas
José Maréchal
Alisa Morov (Auteur), Deirdre Rooney (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, 2011 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.77 MORO |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Een Amerikaanse kok en styliste trok van Los Angeles naar Parijs om daar een bedrijf te beginnen, gespecialiseerd in Amerikaans gebak. Dit boekje met recepten voor allerlei cupcakes biedt haar trotse keuze aan typisch Amerikaanse cupcakes waarvan de receptuur enigszins verschilt van die in andere landen (een 'muffin' wordt met ander meel gemaakt en smaakt dus anders). Eerst twee basisrecepten voor die cakejes en recepten voor enkele soorten crèmes en glazuren om ze te versieren. Daarna volgen recepten voor allerlei soorten cupcakes zoals chocolade cakejes, wortelcakes, cakes met vruchten, noten, groene thee enz. De opgave van verschillende soorten crèmes en glazuren bij de diverse cupcakes geldt vaak voor forse hoeveelheden. De strikte omrekening van Amerikaanse maten naar metrieke is voor Europeanen niet altijd handig. Rolfondant als versiering (niet overal verkrijgbaar) wordt hier maar beperkt gebruikt. Bij elk recept staat een smakelijke paginagrote kleurenfoto. Voorin een inhoudsopgave, geen receptenregister. Jammer dat de druk zo klein is. Achterin een lijst van de usual subjects: bekende Nederlandse en twee Belgische kookwinkels. Vierkant boekje uit een reeks van vijf*.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.