Henna Hanina : culinaire roadtrip door Marokko : het land van mijn oma
Nadia Zerouali
Nadia Zerouali (Auteur), Merijn Tol (Auteur), Sven Benjamins (Fotograaf), Rosa Vitalie (Illustrator)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Kosmos, cop. 2010 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.6 ZERO |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Na hun eerste boek, 'Arabia'*, trokken Merijn Tol en Nadia Zerouali opnieuw door gebieden waarin het Arabisch de verbindende culturele factor vormt of vormde. Nu bezochten ze in het Midden-Oosten, Palestina, Israël en Turkije en in Zuid-Europa Sardinië en Catalonië. De recepten uit die streken worden onderbroken met enthousiaste verhalen over hun reiservaringen en daarna vervolgd met recepten uit twee landen van de Maghreb: Libië en Algerije. Al deze streken zijn rijk aan historie en tradities en hebben een interessante eetcultuur. Ook hier werd weer samen gekookt met de plaatselijke koks en kokkinnen en werden winkels en markten bezocht. Dankzij dezelfde fotograaf, illustrator en vormgever werd dit opnieuw een mooi en vrolijk uitgegeven kookboek met zeer uitvoerbare recepten: hun interpretaties van de gerechten die ze tegenkwamen. Met aantrekkelijke paginagrote gerechtfoto's en kleinere reisfoto's. Bijna alle ingrediënten zijn in Nederland en Vlaanderen verkrijgbaar. Met lijst van bezochte adressen, een verklarende woordenlijst en een trefwoorden/receptenregister.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.