Hebbeding : over hebben en zijn
Kristel Deweerdt
Kristel Deweerdt (Auteur), Martine Vermeire (Auteur), Wim Pi (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Lannoo, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.2 DEWE |
Redactie Vlabin-VBC
Voor dit boek volgden twee hobbykoks twaalf Gentse families van uiteenlopende origine terwijl ze een maaltijd bereidden voor vrienden of familie. Een fotograaf zorgde voor mooie kleurenfoto's van de families en de gerechten. De samenwerking resulteerde in een groot aantal boeiende reportages en een diverse verzameling recepten uit de wereldkeuken. Na een kort voorwoord over de opzet van het boek volgen hoofdstukken waarin telkens een land van herkomst centraal staat. Aan bod komen mensen uit Italië, Marokko, Gent, Turkije, Spanje, China, Iran, Ghana, Bulgarije, Zweden en India en Roma-zigeuners. Eerst maken we kennis met de koks, hun familie en hun visie op eten. Daarna volgen heldere beschrijvingen van de klassieke (hoofd)gerechten en desserts die de koks klaarmaakten: aubergineschotel, Baskische taart, gevuld filodeeg met fetakaas, kriekengebak, pasta met tomatensaus, tofoesoep etc. Een stijlvol uitgegeven boek, dat een mooi beeld biedt van de diversiteit van zowel de Gentse bevolking als de traditionele wereldkeuken. Geen register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.