Dagelijkse kost. 3
Jeroen Meus
Jeroen Meus (Auteur), Guy Missotten (Auteur), Bart Mertens (Auteur), Marco Mertens (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Lannoo, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.62 MEUS |
31/12/2011
Leuven telde zo'n 150 jaar terug maar liefst 450 herbergen. Vele daarvan waren familiezaken ? stationcafés, dorps- en buurtkroegen ? die een ontmoetingsplaats vormden voor mensen van allerlei slag. Tussen pot & pint gaat terug op het project 'Leuven, stad van de Smaak 2009' en een samenwerking met het erfgoedconvenant van de Vlaamse gemeenschap (2009-2014). De uitgave werd gerealiseerd door tv-kok en stadskok van Leuven Jeroen Meus, de auteurs Marco Mertens en Guy Missotten, en fotograaf Marco Mertens.
Twintig authentieke Leuvense volkscafés worden hier gepresenteerd in beeld en tekst. Op een stadsplan zie je in een oogopslag waar de etablissementen gesitueerd zijn: het merendeel ligt verspreid over de stad Leuven, een viertal bevindt zich in de deelgemeenten Wijgmaal, Wilsele en Kessel-Lo. De auteurs spaarden tijd noch moeite om een kleurrijk en interessant beeld te brengen van het verleden en heden van de cafés. In vlot leesbare en boeiende teksten wordt een gevarieerd beeld geschetst van de cafés, met aandacht voor de historische achtergrond van de panden, de uitbaters en de familiegeschiedenis, de mensen die er kwamen en komen, de inrichting, de affiches, de prijzen, de soorten bier en hoe die geschonken en gedronken werden en beroemdheden die er regelmatig kwamen (zoals wielerkampioen Poeske Scherens, die een regelmatige klant was in 't Poske). Dat alles zorgt ervoor dat dit boek een tijdsdocument wordt dat onze cafécultuur bewaart voor volgende generaties. De foto's spreken voor zich en ademen veel sfeer uit.
Maar niet alleen de Leuvense volkscafés krijgen aandacht. Naar aanleiding van 'Stad van de smaak 2009' verzamelde Jeroen Meeus ook twintig typisch Vlaamse gerechten, die niet noodzakelijk geserveerd worden in de besproken cafés, maar waar ze zeker niet zouden misstaan. Op een eenvoudige manier toont en beschrijft de kok eeuwenoude recepten met streekproducten, zoals witloof in de oven, balletjes in tomatensaus, konijn met pruimen, kip met appelmoes en nog zoveel meer om handen en vingers bij af te likken. Alle recepten werden op een aantrekkelijke en natuurlijke wijze gepresenteerd.
Tussen pot en pint is een waardevol en boeiend boek, dat oude gebruiken van bij ons vrijwaart voor de toekomst. Door de toevoeging van Vlaamse gerechten is het boek ook interessant voor een breder publiek dan Leuvenaars. [Leen De Graeve]
Redactie Vlabin-VBC
Dit boek, dat aansluit bij het project 'Leuven, stad van de smaak 2009', laat de lezer kennismaken met twintig authentieke Leuvense volkscafés. Het boek opent met een overzichtskaart die het gemakkelijk maakt om de cafés ook echt te bezoeken. Daarna worden de cafés afzonderlijk voorgesteld in boeiende reportages, die ingaan op de historische achtergrond van de panden, de uitbaters, de klanten, het interieur, het bier dat er geschonken wordt etc. Kleine kleurenfoto's geven een goed beeld van de sfeer in het café. Daarnaast presenteert televisiekok Jeroen Meeus twintig gerechten die niet noodzakelijk geserveerd worden in de cafés, maar er zeker niet zouden misstaan. Het gaat om traditionele Vlaamse gerechten, zoals witlof in de oven, balletjes in tomatensaus, konijn met pruimen en kip met appelmoes. Elk gerecht gaat vergezeld van een paginagrote kleurenfoto. Een mooi uitgegeven, onderhoudend boek, dat de typisch Vlaamse cafécultuur bewaart voor volgende generaties. Tweekolommendruk, verlucht met anekdotes en randinformatie in kadertjes. Geen register, mat papier.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.