Desserts : een passie voor het leven
Michel Roux
Kate Whiteman (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Veltman, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.71 WHIT |
Redactie
Dit kookboek behandelt in het eerste deel uitgebreid de vele soorten vissen (zoet- en zoutwater), schaal- en schelpdieren en andere eetbare zeedieren zoals zeekomkommer en kwal met hun woongebied, eventuele andere benaming, het kopen en bereiden en eventuele alternatieven. Dit gedeelte is te vergelijken met een encyclopedie. Daarna volgen de recepten die lopen van voorgerechten met vis tot en met verfijnde gerechten uit de internationale keuken. Per bladzijde een recept, met de beschrijving stap voor stap, een grote kleurenfoto en werkfoto's. Afgezien van de vis zijn de ingrediënten bij een goed gesorteerde supermarkt verkrijgbaar. Met recepten voor sauzen en een lijst van adressen van viswinkels en -markten. Alfabetisch register. Verzorgde uitgave met alle foto's in kleur.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.