Mijn China : een culinaire rondreis
Kylie Kwong (Auteur), Simon Griffiths (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt magazijn
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Fontaine, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : China 629.63 KWON |
Besprekingen
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
De Australische Kylie Kwong, dochter van Chinese immigranten, heeft een Chinees restaurant in Sidney en een culinair televisieprogramma. Ze ging op reis naar China en bezocht eerst de streek Quangzhou (Kanton) van waar haar overgrootvader in 1875 emigreerde. Daarna reist ze verder door het enorme land o.a. naar Yangshuo, Tibet, Peking, Hangzhou, Sjanghai en Hongkong. Ze bezoekt veel bekende monumenten, monnikenkloosters, de Muur, het Terracottaleger enz. Overal waar ze met haar televisieploeg kwam, werd gekeken naar de producten op markten en in winkels, in de eenvoudige keukens en naar de manier van koken en de specifieke gerechten. Ze legt ook steeds de nadruk op de rijkdom van de Chinese cultuur, het belang van familie, tradities en de bindende kracht die (samen) eten heeft. Een boeiend boek over een hier toch onbekende wereld, vol informatie over ingrediënten en met heerlijke, niet te moeilijke recepten. Mooi uitgegeven, geïllustreerd met vaak paginagrote kleurenfoto’s van landschappen, van de mensen, kooksessies en gerechten. Met ingrediëntenlijst en register.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.