Trappistenbier van a tot z
Ben Vinken
Ben Vinken (Auteur), Jan Buytaert (Andere), Carlo Didden (Andere), Joris Luyten (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Lannoo, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.7 VINK |
Redactie Vlabin-VBC
In dit boek leert de Vlaamse 'biersommelier' je hoe je bier kunt combineren met gerechten. Na een voorwoord volgen een tekst over het schenkritueel en de principes van 'beer & food pairing'. Daarna worden tien 'bierstijlen' besproken. Bij elke bierstijl worden een of meer (voornamelijk Belgische) bieren voorgesteld; met oog voor hun achtergronden en aroma's. Daarnaast gaat de auteur ook in op de smaken waarmee ze kunnen worden gecomineerd. Aan bod komen o.m. zware blonde bieren (Duvel, Omer…), trappist (Chimay, Westmalle…), abdijbieren (Maredsous Blond, Leffe Blond…) en specialiteitsbieren (Pauwel Kwak, Bush Trippel Amber…). Bij al die bieren gastronomische recepten van Jan Buytaert en Carlo Didden. Dat alles wordt geïllustreerd met sfeervolle kleurenfoto's en aangevuld met extra informatie. Achteraan volgen een tekst over bier en kaas, een overzicht van de restaurants van de Beer and Gastronomy Award, een biografie en een lijst met trefwoorden. Een degelijk kookboek voor hobbykoks met enige ervaring. Overzichtelijke kleurendruk, schreefloze letter.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.