Kip zoekt kok
Gemeentelijke Basisschool Sint-Joost-aan-Zee (Auteur), Leen Van Durme (Illustrator)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - afdeling Rumbeke
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Clavis, 2009 |
Jeugdinfo (geel): Vrije tijd - Kunst
Koken |
Besprekingen
31/12/2010
Ken je Tamales verdes? Heb je al eens Lekbeb geproefd? Of weet je hoe je Soso ya mosoka bereidt? Zoniet, dan is dit boek uitermate geschikt voor jou, in het andere geval heeft de kip haar kok al gevonden.
In de armste gemeente van België ligt de basisschool Sint-Joost-aan-Zee, genoemd naar een grote muurschildering van Ever Meulen op het speelpleintje rechtover de school. Driehonderdveertig kinderen van maar liefst vijfendertig verschillende nationaliteiten lopen er elke dag samen school. Ze wonen en leven in Brussel, de stad van de kiekenfretters. En dat bleek het ei van Brussel te zijn: de kip. Hoe verschillend de culturen, culinaire voorkeuren en voorschriften ook zijn, iedereen blijkt kip te eten. Het spreekwoordelijke domste dier als ultiem communicatiemiddel tussen verschillende culturen. Alleen het concept verdient al een integratieprijs.
In Kip zoekt kok staan niet alleen gerechten met kip uit zestien verschillende landen, ze staan er ook nog eens in in de originele taal. Bij elk recept worden leuke wistjedatjes over het land van herkomst vermeld, krijgen we de vlag en de hoofdstad mee en toont een wereldkaart waar het land zich bevindt. Het boek is geïllustreerd met kindertekeningen en illustraties van Leen Van Durme. De foto's in dit boek zijn vanuit technisch oogpunt helaas niet altijd even geslaagd. Erik Van den Brande is niet echt een foodfotograaf en dat is er aan te zien. Maar omdat dit duidelijk een gemeenschapsproject is, zien we dit maar al te graag door de vingers.
De kosmopolitische kip is ook het onderwerp van kunstenaar Koen Vanmechelen, die al sinds 2000 op zoek is naar de wereldkip die hij door voortdurende kruising alle nationaliteiten ter wereld wil meegeven. Deze kunstenaar wordt in het midden van het boek voorgesteld geflankeerd door een foto-stamboom van elf generaties.
Kip zoekt kok is dus meer dan een kookboek; het is ook een kijk- en leesboek over integratie, over het leren ontdekken en appreciëren van andere culturen, geuren en smaken. De kipgerechten zijn op twee uitzonderingen na allen eenpansgerechten die het moeten hebben van lang sudderen, stoven of bakken of kort en krachtig wokken. De uitzonderingen zijn de Briouat au poulet uit Marokko ? driehoekige gevulde bladerdeeggebakjes ? en de Matso po Ykraintski uit Oekraïne ? een bizarre ovenschotel met kipfilets, schijfjes aardappel, uien, geraspte kaas en... mayonaise. De gerechten komen uit Mexico en Columbia; Marokko, Algerije, Ghana, Angola, de Democratische Republiek Congo en Zuid-Afrika; Italië, Kosovo, Albanië, Oekraïne, Turkije en Kazachstan en Cambodja. Het laatste recept uit het boek komt uit België en is niet de traditionele kip aan het spit, waterzooi of vol-au-vent, maar een wereldse creatie van überket Julien Vrebos die 'Keek op zai Suskes' heet. Het is een stoofschotel van kip, wortelen, ui, witloof en erwtjes, die een exotisch tintje krijgt door toevoeging van Za'Atar, lookpasta en kokosmelk, en die met quinoa wordt geserveerd. De foto ziet er niet direct uitnodigend uit en toont vreemd genoeg een gerecht waarop garnaaltjes gestrooid zijn, terwijl dit niet in het recept voorkomt. De versie in het Brussels is dan weer grappig om te lezen voor wie het dialect niet spreekt.
Kip zoekt kok is vooral een geslaagd integratieproject rond culinaire verschillen en overeenkomsten, dat de ouders meer bij de school moet betrekken. Dit boek is een mooie surplus. [Edward Vanhoutte]
Felix Meijer
Oblong kookboek met zestien recepten om kip klaar te maken. De recepten komen uit verschillende landen zoals Italië, Angola, Ghana, Marokko, Albanië, Kazachstan, Cambodja en Mexico. Ieder recept beslaat twee pagina’s en bevat het recept in het Nederlands en in de betreffende taal. De recepten gaan vergezeld van enige kleurenfoto's en nog wat informatie over het land, de kip of zonder enige relatie met het recept of het land. Het idee voor dit kookboek is afkomstig van een Brusselse basisschool, waar kinderen uit de hele wereld komen. De uitgave was aanleiding en resultaat van een project om elkaar beter te leren kennen. Het boek richt zich op kinderen, die echter wel hulp nodig hebben bij het koken. De ingrediënten zijn overal te koop; de recepten zijn goed te volgen. De extra informatie lijkt soms erg willekeurig en soms zelfs overbodig. Door de vele foto’s, tekeningen en de ruime opzet een mooi verzorgd boek. Op de schutbladen zijn een geografische kaart en een gedicht afgedrukt. Voor kinderen vanaf ca. 9 jaar die samen met een volwassene willen koken is dit een aardig boek.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.