De smaak van de Belgen
Eric Boschman
Eric Boschman (Auteur), Kris Van de Sompel (Auteur), Marc Vanel (Auteur), Joris Luyten (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Lannoo, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.7 BELG |
31/12/2009
Het Belgische klimaat is met zijn natte zomers en soms stevige winterprikken niet geschikt voor duurzame en grootschalige wijnbouw. Toch verbouwt men in ons land al wijn sinds de tijd van Karel de Grote, 1200 jaar geleden. De Sint-Pietersabdij in Gent was volgens sommige studies de eerste plek waar druiven aangeplant werden. In de loop van de eeuwen was er omwille van economische omstandigheden en modegrillen (men dronk in enkele periodes meer wijn dan bier) soms zelfs sprake van een korte bloeitijd, maar een blijvend succes is de wijnbouw nooit geweest. Recent is er sprake van een vernieuwde interesse, al is de uitvoer van Belgische wijn onbestaande en horen de meeste wijnbouwers thuis onder de noemer 'gepassioneerde hobbyist'. De jaarlijkse nationale productie van een half miljoen flessen is maar een fractie van wat kleine appellations in Frankrijk produceren. De oppervlakte bedraagt momenteel een goeie 60 ha, heel wat minder dan het ooit was. Sinds 1997 kregen enkele wijnen gecontroleerde herkomstbenamingen: dat zorgde niet enkel voor wat meer commerciële aandacht, maar deed ook de kwaliteit toenemen.
In dit boek brengen de auteurs een overzicht van (bijna) alle wijngaarden in Vlaanderen en Wallonië. Elke wijngaard, hoe klein ook (sommigen hebben niet eens honderd stokken), krijgt een beknopte, vooral technische fiche: oppervlakte, type bodem, aangeplante druivenrassen, snoeiwijze, vinificatie en eventuele verkooppunten. De auteurs koppelen daar voor een beperkt aantal domeinen ook nog een 'portret' aan vast. Dikwijls is dit beperkt tot een lofzang op de gedrevenheid van de wijnbouwer of de pracht van de streek, en heeft het dus een beperkte informatieve waarde.
Tot vandaag is er over de Belgische wijnbouw zeer weinig gepubliceerd. Encyclopedische werken (o.a. Johnson en Robinson) vermelden België zelfs niet eens. De belangrijkste verdienste van dit werk is dan ook dat de hele sector ? voor zover de auteurs alle wijngaarden hebben kunnen opsporen ? in kaart gebracht wordt. Ongetwijfeld vormt dit boek een goede aanzet voor diepgaander werk over de actuele Belgische wijnbouw. De auteurs zelf noemen het een "zo objectief mogelijke foto" van de huidige situatie, maar voegen er onmiddellijk aan toe dat alle informatie van de wijnbouwers zelf afkomstig is. Dat is op zich uiteraard geen reden om te twijfelen aan de juistheid van de statistische gegevens, maar de lovende toon van de portretten doet soms vrezen dat de werkelijkheid wat fraaier wordt ingekleurd dan ze is.
Dit verzorgd uitgegeven werk verschijnt tegelijkertijd in het Frans en het Nederlands. [Jan Vermeiren]
Redactie Vlabin-VBC
In dit boek geven drie Vlaamse wijnkenners een overzicht van (bijna) alle wijngaarden in Vlaanderen en Wallonië. Elke wijngaard, hoe klein ook (sommige hebben niet eens honderd stokken), krijgt een beknopte technische fiche: oppervlakte, type bodem, aangeplante druivenrassen, snoeiwijze, vinificatie en eventuele verkooppunten. Bij enkele domeinen krijgen we ook nog een ‘portret’, dat vaak beperkt is tot een lofzang op de gedrevenheid van de wijnbouwer of de pracht van de streek, en daarom een beperkte informatieve waarde heeft. Achteraan volgen enkele bijlagen, waaronder een lijst van de druivenrassen en de wijnbouwers die ze gebruiken, en de wettekst over de Belgische gecontroleerde oorsprongsbenamingen. De belangrijkste verdienste van dit werk is dat het de hele sector in kaart brengt. De auteurs geven wel toe dat alle informatie van de wijnbouwers zelf afkomstig is, en het is dan ook de vraag of dit boek wel honderd procent objectief is. Hardcover met glanzend papier, geïllustreerd met enkele kaartjes en een groot aantal kleurenfoto's.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.