Duurzaam handboek voor de luie tuinier : in 10 stappen meer natuur in je tuin of op je balkon
Loethe Olthuis
Loethe Olthuis (Auteur), Bert Strootman (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Terra, cop. 2008 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.2 OLTH |
31/12/2009
Velen onder ons willen gezond en lekker eten, maar helaas ontbreekt ons vaak de tijd om een gevarieerde maaltijd klaar te maken. Culinaire tijdschriften en auteurs van kookboeken concentreren zich steeds meer op dit doelpubliek en ontwerpen smakelijke, gezonde en gevarieerde recepten, makkelijk te bereiden binnen het halfuur.
Loethe Olthuis is culinair journaliste en werkt voor de Volkskrant en voor tijdschriften als Seasons en Felderhof. Voor Spitsuurkoken : gezond & snel, zocht ze eenvoudige snelklaar recepten op basis van pure en verse ingrediënten. Haar voorkeur voor biologische producten verklaart ze in het voorwoord. De recepten zijn ingedeeld in zes hoofdstukken: voorgerechten en salades, soepen, hoofdgerechten, gerechten uit de oven, hapjes, snacks en bijgerechten, en desserten. Onderaan elk recept is een handig overzicht in categorieën, zodat je in een oogwenk kunt zien of het gerecht geschikt is voor kinderen, voor vegetariërs, of het een feestelijk gerecht is, en in welk seizoen men de nodige producten vindt. De bereidingswijze is duidelijk en stapsgewijs beschreven. We krijgen veel informatie over o.m. de herkomst en het gebruik van de ingrediënten, variatiemogelijkheden en serveertips.
Het receptenaanbod is heel gevarieerd en varianten op klassieke gerechten staan hier naast nieuwe creaties met Westerse en Oosterse invloeden en ingrediënten. Vooraan in het boek zit een handige lijst met sneltips en verder is er ook een lijst met vervangproducten voor het geval een ingrediënt niet voorradig is. Niet alle gerechten zijn afgebeeld, maar de gerechten die wel in beeld gebracht zijn ogen smaakvol op kleurrijke, paginagrote foto's.
Spitsuurkoken : gezond & snel is een mooi, aantrekkelijk, bruikbaar en inspirerend boek. [Leen De Graeve]
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Het is vooral bij tweeverdieners bekend: na het werk snel boodschappen doen want er moet nog van alles: kinderen ophalen, warm eten en dan naar sport, cursus enz. Dan is de verleiding voor vlugklaar enz. erg groot! In dit boek staan recepten die echt binnen 20-30 minuten klaar zijn, gemaakt worden met verse ingrediënten zonder het gebruik van al die flesjes, pakjes en zakjes en daarom lekkerder, gezonder en ook beslist niet duurder zijn. Geïllustreerd met mooie, paginagrote foto’s recepten voor voorgerechten en salades, soepen, hoofdgerechten, ovenschotels, hapjes, snacks, bijgerechten en toetjes. De recepten zijn duidelijk en overzichtelijk met gebruik van overal verkrijgbare producten. Onderaan de receptpagina een vast aantal begrippen: geschikt voor kinderen, voor etentjes, vooraf te bereiden, vegetarisch, vis, turbo (!) en het jaargetijde. Wat van toepassing is, werd aangevinkt. Ook de registers achterin het boek staan in deze volgorde. Inspirerend, informatief en vooral praktisch kookboek. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De auteur is (culinair) journaliste en heeft sinds 2007 een column in De Volkskrant.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.