Vechten met gerechten tegen hoofdpijn en migraine : voedingswijzer, recepten en adviezen
Titi Koolsbergen
Titi Koolsbergen (Auteur), Janneke Vreugdenhil (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine, cop. 2009 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.5 KOOL |
Ieneke Fonck
Dit derde boek in een reeks behandelt glutengevoeligheid en coeliakie. Koolsbergen bespreekt vanuit de complementair geneeskundige hoek het verschil tussen de officieel erkende glutenintolerantie (coeliakie) en de in natuurgeneeskundige kringen gangbare overgevoeligheid voor gluten. Vreugdenhil, culinair journaliste en zelf gevoelig voor gluten, geeft praktische aanwijzingen voor een glutenvrij dieet en vele aantrekkelijke recepten. Het theoretisch gedeelte sluit aan bij de heersende trend van het oerdieet, bevat enkele hinderlijke onjuistheden, heeft af en toe een licht godsdienstige inslag ('de Ontwerper'), maar verwijst mensen bij twijfel wel de weg naar de reguliere arts voor een correcte diagnose en behandeling. De glutenvrije recepten zijn zeer gevarieerd en afkomstig uit de internationale keuken. Uitgangspunt zijn volwaardige, zo min mogelijk bewerkte producten. Na de recepten volgen een hoofdstuk met tips voor glutenvrij eten buitenshuis, een lijst met nuttige adressen en websites, een casusbeschrijving, een bibliografie en een register. Tweekleurendruk met een enkele foto in de steunkleur groen.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.