Het tapas boek
Simone Ortega
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Standaard, 2008 |
VOLW. : NON FICTIE : SPANJE 629.63 ORTE |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Standaard, 2008 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : SPANJE 629.63 ORTE |
31/12/2009
Een bundel van onvoorstelbaar aantrekkelijke recepten, een basisboek dat zeer zeker een vaste plaats zal weten in te nemen in de keuken, en niet in de bibliotheek. En dit is toch het criterium van een concreet en efficiënt kookboek... Geen glans en glamour, een designboek, maar wel degelijk een bron van kennis en praktijk dat wordt overgeleverd aan de gebruiker van dit boek. En het betreft een formidabel interessant kookboek, omdat we hier eigenlijk een exemplaar hebben van een basisboek van de Spaanse keuken, waar we op een zeer eenvoudige en doenbare wijze toegang krijgen tot de eigenheden van deze zuiderse keuken. Eigenlijk zou je kunnen stellen dat dit het 'kookboek van de boerinnnenbond' van Spanje is, een degelijk en traditioneel, duidelijk boek, waar de liefhebber op een zeer efficiënte wijze kennis kan maken met de eigenheden van deze smaakvolle en kleurrijke keuken. Niet minder dan de 1080 recepten die wel zeker te bereiden zijn in de eigen Belgische keuken. Een absolute aanrader voor diegenen die op zoek zijn naar de roots van deze keuken, en wel degelijk eens iets anders willen bereiden voor de disgenoten. Een klassieker en een blijver... [Patrick Vandendaele]
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Het is er dan eindelijk, hét standaard kookboek voor de Spaanse keuken dat voor het eerst verscheen in de jaren '70. Deze druk werd door de auteur en haar dochter aangepast en geactualiseerd (o.a. magnetronbereidingen). Het staat boordevol dagelijkse en feestelijke recepten, min of meer gesorteerd op menuvolgorde. Ze zijn allemaal genummerd, wat prettig is, want er wordt regelmatig verwezen naar andere bereidingen; ook de drie(!) leeslinten komen dan goed van pas. Het boek wordt afgesloten met menu’s van beroemde Spaanse chefs uit heel de wereld. Een uiterst praktisch kookboek in een kloek formaat dat vrolijk werd geïllustreerd met kleurige tekeningen, ook het omslag. Tussen de hoofdstukken zitten kleinere katernen met steeds vier fotopagina’s zonder enige glamour. Duidelijk opgezet, goede recepten, grafisch mooi verzorgd op goed papier, heldere druk. De vertaling is uitstekend. Met een keukenlexicon en register op Nederlandse en Spaanse (gecursiveerde) receptnamen. Geen modieuze ontwikkelingen, gewoon duidelijke, informatieve recepten voor een breed publiek.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.