Kleine tuinen
David Squire
David Squire (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Veltman, cop. 2008 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : TUIN-DIEREN : 637.4 SQUI |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Veltman, cop. 2008 |
VOLW. : NON FICTIE : 637.4 SQUI |
15/02/2012
Kruiden zijn niet meer weg te denken uit de keuken en dan nog liefst versgeplukte. Kruidentuin van David Squire is een beknopt, eenvoudig te gebruiken handboek dat in detail beschrijft hoe je kruiden selecteert en kweekt voor in de kruidentuin.
In het eerste deel bespreekt de auteur de meest populaire kruiden en de groeicycli. Culinaire kruiden worden gebruikt om maaltijden smaak te geven. Maar ook de medicinale eigenschappen van kruiden worden gewaardeerd en gebruikt om gezondheidsklachten te verlichten. In dit boek ligt de nadruk op kruiden die in de keuken gebruikt worden.
In deel twee bespreekt de auteur de planning die nodig is voor een kruidentuin. Kruiden kunnen zowel in de tuin als in potten gehouden worden. Voor een kruidentuin is de infrastructuur van belang. Een goede voorbereiding is dan ook noodzakelijk. Verschillende mogelijkheden worden aangereikt: het gebruik van een karrenwiel, bestrating in een kruidentuin, smalle borders en hoekborders, en ook kruiden in gemengde borders in de cottagetuin. De informatie is erg praktisch. Waar het bouwen van muurtjes ter sprake komt, wordt er bijvoorbeeld uitgelegd hoe je mortel kan maken.
De aanbevolen kruiden voor in potten, zowel binnen als buiten worden opgesomd. De beste werkwijze en standplaats, de verschillende toepassingsmogelijkheden en de voor- en nadelen komen aan bod. Je kan werken rond een kleurthema of kruiden gebruiken in een geurtuin. Kruiden zijn veelzijdig in gebruik en kunnen worden gebruikt in een ruiker of een bloemstuk. Kruiden drogen en zelf potpourri maken, kan aan de hand van eenvoudige tips.
In deel drie worden de 39 meest courante kruiden even onder de loep genomen. Er worden tips gegeven om de planten te verzorgen en om nieuwe planten te kweken. Ook het oogsten en de culinaire toepassingen worden aangestipt. Deze informatie staat zeer overzichtelijk in kadertjes, en er zijn veel foto’s en tekeningen. Zowel de Nederlandse als de Latijnse naam wordt gebruikt.
Het laatste deel gaat over het kweken van de kruiden. Waar schaf je best planten aan? Planten of zaden? Binnen of buiten? Hoe planten? Hoe kruiden delen? Hoe oogsten, drogen en invriezen? Ziekten en ongedierte, welke soorten zijn er, hoe te herkennen en te bestrijden? Op al deze vragen krijg je een bondig antwoord. Tot slot wordt er in een woordenlijst een uitleg gegeven aan veelgebruikte termen. Kruidentuin is rijk geïllustreerd, het is uitgegeven in kleine druk maar toch aangenaam om te lezen. Het is een praktische, bruikbare gids voor kruidenliefhebbers. [Maria Jansen]
A.M. Keyser-de Klerk
Onder de noemer tuinspecialist wordt in woord en beeld veel informatie compact gebracht. Dit deel is gewijd aan kruiden, culinair en medicinaal, voor in de tuin of in huis, met een ABC van 39 culinaire kruiden, en een apart gedeelte over het kweken van kruiden: uit zaad, stekken, delen, of gewoon aanschaffen. In de planning van een kruidentuin worden enkele aardige suggesties gegeven, met zeer gedetailleerde aanwijzingen, in kaders, want dat is nu eenmaal de opzet van dit type boek. In het ABC wordt een uniforme aanpak gehanteerd: grote kleurenfoto, Latijnse en Nederlandse naam, de culinaire toepassingen, kweken, verzorgen en oogsten en belangrijke tips. Goede vertaling. Kleine druk. Met register en woordenlijst.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.