Il vero modo di diminuir : opere strumentali
Girolamo Dalla Casa
Stefano Manti (Auteur), Thea Spierings (Auteur), Désirée Verkaar (Redacteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Standaard, 2007 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.73 VERK |
Jochien Dantuma
Zeg pasta en je zegt Italië, de bakermat van oneindig veel variaties en vormen op dit gebied. In deze uitgave leer je waarom een lichte saus bij dunne pasta hoort en een grove bij holle en korte soorten, hoe je zelf o.a. verse tortellini, ravioli en tagliatelle kunt bereiden en wat de meest succesvolle manier van koken is. In een voorwoord wordt een aantal soorten (er zijn er zoveel dat een volledige opsomming bijna onmogelijk is) besproken, waar ze vandaan komen en eventueel wat hun achtergrond is. Ook wordt verteld welke levensmiddelen zorgen voor de diverse kleuren. De bijna honderd recepten zijn een goede mix van bekende klassiekers als lasagne al forno en spaghetti alla Napoletana en nieuwere versies. Overal staat een inleidend praatje bij, de werkbeschrijving is puntsgewijs en duidelijk, zij het soms wat beknopt. Zeer verzorgd en prettig ogend uiterlijk, met veel sfeer-, actie- en eindresultaatfoto's. Tweekolommendruk in een dunne, schreefloze letter; goed leesbaar register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.