Kilootje minder
KAV-Praktische School
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Standaard, 2007 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.6 WERE |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Standaard, 2007 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.6 WERE |
Redactie Vlabin-VBC
Dit boek geeft een beeld van een aantal culinaire tradities uit de ganse wereld. De recepten zijn onderverdeeld in 10 hoofdstukken, volgens regionale overeenkomsten tussen de verschillende keukens - zo worden recepten uit Noord-Afrika en uit het Midden-Oosten in hetzelfde hoofdstuk opgenomen. Elk hoofdstuk begint met een introductie van de specifieke keuken, met o.m. oog voor regionale verschillen en voor de basiscomponenten van een maaltijd. Daarnaast krijg je enkele basisgerechten en af en toe ook informatie over specerijen. Daarna volgen erg diverse recepten, van soepen tot nagerechten. Hier en daar wordt summier enige achtergrondinformatie gegeven. Achteraan volgt een register. Het aantrekkelijke en kleurrijk gelay-oute boek is geïllustreerd met sfeerbeelden van de regio's en vaak paginagrote foto's van de gerechten. Een grote verdienste van dit boek is dat er zoveel mogelijk gewerkt wordt met ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn. Bij zeldzame ingrediënten worden bovendien alternatieven vermeld. Een laagdrempelig boek dat de wereldkeuken toegankelijk maakt voor de hobbykok.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.