De zilveren lepel voor kinderen : de lekkerste Italiaanse gerechten maak je zelf!
Amanda Grant
Amanda Grant (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Veltman, cop. 2006 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 628.44 GRAN |
31/12/2007
Dit kookboek slaagt erin om ouders gerust te stellen dat een vegetarische levensstijl geen probleem hoeft te zijn voor de gezondheid van moeder of kind tijdens de zwangerschap en het eerste levensjaar. Na een inleiding, waarin een aantal klassieke vragen worden beantwoord, wordt toegelicht welke voedingsbestanddelen nodig zijn tijdens de zwangerschap en in welke producten deze dan voorkomen. Nadien wordt datzelfde toegelicht voor de periode waarin de moeder borstvoeding geeft en later, tijdens het spenen. Net omdat de auteur vertrekt vanuit de maatregelen die nodig zijn voor een gezonde levensstijl van moeder en kind, is het boek ook voor niet-vegetarische ouders een goede bron van informatie. Je leest in dit boek over 'preconceptuele zorg', waarom een aanstaande mama 's ochtends misselijk wordt, hoe ze dat eventueel kan vermijden, welk fruit en welke groenten wél en niet aan te raden zijn tijdens de zwangerschap, dat bepaalde sojaproducten te vermijden zijn, welke bereidingswijzen het meest aangewezen zijn om besmetting te voorkomen... Aspecten die voor alle mama's en papa's vaak vage weetjes zijn, maar in dit boek goed en duidelijk worden toegelicht zodat verwarring vermeden wordt.
De eerste twee hoofdstukken vertrekken vanuit dezelfde structuur: de schijf van vijf voor evenwichtige voeding. Specifiek voor de vegetarische levensstijl worden daarin geen vlees, vis of andere van dode dieren afkomstige producten opgenomen. Dat betekent hier een indeling in fruit en groenten, vet en suikerrijk voedsel, eiwitrijk voedsel, melk en zuivelproducten, brood, granen en aardappelen. Dat alles wordt aangevuld met informatie over de voedingsbestanddelen en de dagelijks aanbevolen hoeveelheid daarvan tijdens de zwangerschap (eerste hoofdstuk) en tijdens de borstvoeding en het spenen (tweede hoofdstuk). Vlot leesvoer levert dat niet op, eerder een opsomming door een voedingsdeskundige. De hoeveelheid informatie geeft echter wel heel duidelijk weer wat wel en niet aangewezen is en waar wel of niet aanvullend moet worden gewerkt. In het derde hoofdstuk wordt aangegeven welke voeding aangewezen is voor kinderen tot 6 maanden oud, tussen 7 en 9 maanden oud en tussen 10 en 12 maanden oud. Op die manier leer je al de beginselen over goede bereidingswijzen en deze onderdelen worden telkens ook voorafgegaan door een korte introductie over de ontwikkeling tijdens die maanden. Dit is maar een heel summier overzicht, waarschijnlijk vooral bedoeld om aan te tonen waarom die 'energierijke' voeding nodig is. De laatste twee hoofdstukken maken de ondertitel waar met 'méér dan 100 recepten voor (aanstaande) moeders en kinderen in hun eerste levensjaar'. Bij de recepten staat telkens aangegeven voor hoeveel personen deze zijn bereiding is, welke producten je nodig hebt, en hoe je de gerechten kan bewaren. Hier en daar worden de recepten vergezeld van een mooie foto.
Net omwille van de nadruk van de nood aan voedingsbestanddelen, had het wel nuttig kunnen zijn om bij de recepten aan te geven voor welke specifieke voedingsbestanddelen ze een goede bron zijn. Nu moeten ouders daarvoor de link leggen tussen het eerste hoofdstuk en de recepten, wat zeker mogelijk is. [Els Goossens]
S.D. van Wijngaarden
Zeer waardevol (kook)boek voor vegetariërs die zwanger zijn of net een baby hebben gekregen. Met veel praktische informatie over wat je tijdens bepaalde perioden van je zwangerschap beter wel en niet kunt eten en welk (vegetarisch) voedsel je je baby tussen de zes en twaalf maanden het beste kunt geven, kunt introduceren of nog moet vermijden. De eerste zes maanden wordt alleen borstvoeding aanbevolen. Het boek bestaat uit vijf delen: vegetarisme & zwangerschap, borstvoeding & spenen, baby’s eerste jaar, zwangerschapsrecepten en babyrecepten. De helft van het boek bestaat uit voedingsinformatie en voedingsadviezen, de andere helft bevat recepten voor ontbijt, lunch en diner en voor babyhapjes. Amanda Grant is culinair auteur en heeft een eigen tv-programma in Engeland. Ze schreef ook ‘Handboek babyvoeding’*. Het boek ziet er overzichtelijk en aantrekkelijk uit en is geïllustreerd met grote kleurenfoto’s van gezonde voedingsmiddelen, baby’s en gerechten. De meeste recepten zijn niet voorzien van een foto. Met een overzicht van seizoensproducten, een adressenlijst en een register. De tekst is gezet in een zeer kleine letter, die van het register is nog kleiner en voor ogen van grootouders niet meer leesbaar.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.