Kerstmis : feestelijke diners en lekkernijen
Donna Hay
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Sanoma, cop. 2005 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.2 HAY |
31/12/2006
Ik ben nooit wild geweest van dat snelle-keukengedoe of dat koken zonder werkelijk te koken, maar de aanpak van Donna Hay kan me wel behagen. En daar zit het uiterst verzorgde concept en de luxueuze uitvoering van dit boek wel voor iets tussen. Wat er nog ontbreekt is een harde kaft, een echte gebonden editie, maar voor de rest is dit boek af. De Australische voedselstyliste en schrijfster van ondertussen al acht kookboeken is een fenomeen. Haar eigen tweemaandelijkse 'Donna Hay Magazine' heeft een oplage van zomaar eventjes 97.000 exemplaren en daarmee bereikt ze meer dan 350.000 lezers in de Engelstalige wereld. Van haar kookboeken zijn er al meer dan twee en een kwart miljoen van over de toonbank gegaan, haar kast staat vol Cookbook en Food awards en haar recepten worden wekelijks gepresenteerd in zowat alle belangrijke zondagsedities van de Australische en Nieuw-Zeelandse kranten en in de 'New York Post'. Op het moment dat de Jamie Olivers en de Nigella Lawsons van deze wereld op hun retour zijn, blijft Donna Hay schitteren, en daar heeft de huidige Australische manier van koken, die ze mee heeft helpen evolueren, veel mee te maken. De Aziatische, mediterrane, Franse en Britse invloeden zijn niet meer weg te denken uit de Aussie-stijl. Rucolasalade met gekarameliseerde peer, kokossoep met garnalen en citroengras, op de huid gebakken vis met citroensalsa, je slaat het boek maar open en de fusionkeuken lacht je tegemoet. In een rustig tempo, met veel aandacht voor de plaatsing van grote foto's, witruimte en ritmisch gezette recepten, passeren meer dan 170 recepten in acht hoofdstukken de revue: soep, salade, pasta-noedels-rijst, kip, vlees, vis, groente en zoetigheid. De tips en trucs die verspreid voorkomen zijn voor de beginnende kok aangenaam om te lezen, en de aangeboden variaties op de recepten maken het boek nog flexibeler. Een woordenlijst en een gecombineerde index op ingrediënten en recepten completeren het boek.
De recepten zelf zijn goed geschreven in een rechttoe rechtaan stijl, vermelden alleen het hoogstnodige en laten toe om snel te koken... als men de ingrediënten vooraf heeft aangekocht natuurlijk. Dit is een uitstekend en perfect vormgegeven boek dat het haalbare in de keuken benadrukt en ongetwijfeld weer een wereldwijde bestseller zal worden. [Edward Vanhoutte]
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Alweer een 'snel' kookboek van een oud-culinair redacteur van de Australische 'Marie Claire' die nu al jaren haar eigen culinaire tijdschrift 'Het Donna Hay Magazine' uitgeeft. Het zijn niet te moeilijke, bekende en minder bekende recepten of variaties daarop voor soepen, salades, pastaschotels, gerechten met noedels of rijst, kip-, vlees- en visrecepten, groentegerechten en heerlijke zoetigheden. Per bladzijde een of vier recepten, op de tegenoverliggende en hierna volgende pagina’s fantastische gerechtfoto's. Als onderaan een recept variaties worden gegeven, staan daar opnieuw kleine foto's bij. Elk hoofdstuk wordt afgesloten met een aantal handige tips en trucs die het koken en voorbereiden kunnen vergemakkelijken. Net als de andere kookboeken van auteurs van de Australische Marie Claire ziet ook dit er weer prachtig uit maar... de strakke, identieke fotostyling heeft wel een nadeel: de gemiddelde gebruiker ziet op een gegeven moment niet meer het verschil tussen het ene en het andere boek. Dat is jammer want het blijven inspirerende, bruikbare recepten. Alfabetisch register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.