Dikke vriendjes : het behandelen en voorkomen van zwaarlijvigheid bij kinderen volgens de methode Montignac
Michel Montignac
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
The House of Books, 2005 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.55 MONT |
31/12/2006
Enkele jaren terug was iedereen die wou afslanken in de ban van Montignac. Winkels met Montignacproducten rezen als paddenstoelen uit de grond, en er verscheen een grote verscheidenheid aan boeken.
Op basis van wetenschappelijke studies heeft Montignac een voedingsprogramma ontwikkeld dat de stofwisseling in staat stelt voeding te verbranden in plaats van op te slaan als lichaamsvet. Hij was de eerste auteur die het concept van de glykemische index (GI- toepaste. In het eerste hoofdstuk van zijn nieuwe boek legt de auteur uit waarom zijn afslankingsmethode ook echt werkt. Het tweede deel gaat over snel afslanken, met uitleg over zijn afslankplan en over de keuze van voedingsmiddelen om de alvleesklier te normaliseren, de stofwisseling te verhogen en vetverlies te bevorderen. In het volgende hoofdstuk worden maaltijdkeuzes aangeboden. Bij het ontbijt zijn er twee mogelijkheden: een koolhydraat-eiwitontbijt of een eiwit-vetontbijt, waarbij de voorkeur uitgaat naar de eerste keuze. Zo zijn er ook voorbeelden voor lunches en avondmalen, tussendoortjes en een menukaart met een zevendagenplan, handig en tijd- en denkwerk besparend. Delen vier en vijf gaan over de kern en de regels van gewichtscontrole, en je krijgt een gids om gezond te leven op een Franse manier en daarbij toch je gewicht op peil te houden. Verder ook een lijst met voedingsmiddelen die vrijelijk gegeten mogen worden.
In totaal staan er in het boek een 50-tal recepten, vaak nieuwe creaties die fris en smaakvol ogen. Het boek sluit af met een verklarende woordenlijst, een adressenlijst waar men bijhorende info kan opvragen en een alfabetisch register. [Leen De Graeve]
A. van der Veen-Hezemans
Na twintig jaar komt Montignac met een hernieuwde versie van zijn afslankdieet dat gebaseerd is op een juiste mix van koolhydraten met een lage glycemische index (GI) met als doel het voorkomen van hyperinsulinisme, wat volgens Montignac de oorzaak is van overgewicht. In het boek wordt eerst uitgebreid ingegaan op de achtergronden van het dieet. Daarna wordt de periode 'Snel afslanken' beschreven met voorbeelden van maaltijdkeuzes. Vervolgens de periode 'Gewichtscontrole' ook met voorbeelden van maaltijdkeuzes. Hierna volgt een vijftigtal recepten met als afsluiting GI-tabellen, een woordenlijst en een register. Het boek is rijkelijk voorzien van mooie kleurenfoto's. Omdat men bij het samenstellen van de maaltijden niet alleen moet letten op de GI van voedingsmiddelen, maar ook op de combinatie koolhydraten-eiwitten-vetten is toepassing van het dieet lastig en blijft de vraag hoe lang men een dergelijke eetgewoonte kan volhouden; brood is bijvoorbeeld alleen toegestaan bij ontbijt en als tussendoortje. Op de kaft rode en blauwe belettering op een achtergrondfoto van kaas en wijn. Met register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.