Bordeaux : de befaamde grands crus classés 1855-2005
Dewey Markham (Auteur), Franck Ferrand (Auteur), Christian Sarramon (Fotograaf), Cornelis Van Leeuwen (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt magazijn
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Lannoo, 2005 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.7 MARK |
Besprekingen
31/12/2005
Vierhonderd jaar geleden was de Bordeaux-streek een drassige, desolate streek. Pas in de 17e eeuw legden Hollandse waterbouwkundigen de streek droog en werden de eerste wijngaarden aangelegd. Tot in de 18e eeuw werd de beste wijn bijna volledig geëxporteerd naar Engeland. De klanten (vooral leden van de Britse adel) werden gaandeweg kritischer en richtten zich op producenten die in kwalitatief opzicht hun buren overtroffen. Op die manier profileerden Haut-Brion, Margaux, Latour en Lafite zich al in het midden van de 18e eeuw als een aparte handelscategorie, de 'premiers crus'. Op dezelfde manier klasseerden andere bedrijven zich later als tweede, derde en vierde cru's. In alle gevallen bepaalde de marktprijs van de wijn de kwalitatieve notering van een producent en omgekeerd. In 1855 -- ter gelegenheid van de wereldtentoontstelling in Parijs -- liet de Kamer van Koophandel een lijst samenstellen van "alle rode crus classés van het departement [...] met een gedetailleerde specificatie van een categorie waartoe elk château mocht worden gerekend". De samenstellers -- de Vereniging van Wijnmakelaars (de 'courtiers') -- klaarden de klus in één maand door hun ruime kennis van de wijngaarden en hun nauwe banden met de handelaars (de 'négociants'). De lijst was de drijvende kracht voor het aanboren van nieuwe markten: eerst in Noord-Amerika, later in Azië. Het is lang niet de enige 'kwaliteitslijst' die werd opgesteld: het is wel de lijst die de grootste invloed had (en heeft). 150 jaar later is hij nog altijd een belangrijke referentie, al gebeurt de prijszetting al lang niet meer uitsluitend op basis hiervan. Bovendien staan op de lijst enkel domeinen van de linkeroever (de Médoc); de rechteroever (Pomerol, Saint-Emilion...) was toen nog onderontwikkeld gebied. Kastelen als Pétrus, L'Angélus en Cheval Blanc... tref je dus niet op de lijst aan. En ook de kwaliteit van de oorspronkelijke domeinen is hier en daar flink opgeschoven in een of andere richting. Om nog maar te zwijgen van de opkomst van andere wijnlanden en -regio's.
In dit boek worden de zestig kastelen van de lijst uitvoerig voorgesteld. Daarbij komen weinig nieuwigheden aan bod: geschiedenis en kenmerken van deze domeinen kwamen al in talloze publicaties aan bod. Bovendien is de toon van sommige bijdragen soms wel wat gezwollen, een klassiek gebrek van jubileumuitgaven. Toch is deze uitgave meer dan de moeite waard: omwille van de interessante terugblik op een mijlpaal in de wijngeschiedenis en de prachtige foto's van Christian Sarramon. Ideaal voor klassiek geörienteerde wijnliefhebbers. [Jan Vermeiren]
Hein Sluijter
Het betreft hier een belangwekkende uitbreiding van het arsenaal aan monumentaal uitgevoerde wijnboeken in de wereld. Deze uitgave (4 kilo) is verschenen om het 150-jarig bestaan van de roemruchte Bordeauxclassificatie van 1855 kracht bij te zetten. Die rangschikking behelst de rode wijnen van zestig châteaus in de Médoc-streek, die doorgaan voor de absolute top op de aardbol. Diverse bekende auteurs hebben er doelbewust een ode van gemaakt. Via onder meer de geschiedenis van deze uitverkoren groep en een artikel over de aard van zijn herkomst (terroir) belandt de lezer bij de hoofdmoot in deze verhandeling: de beschrijvingen van elk château afzonderlijk. Die teksten neemt kunst- en wijnliefhebber Franck Ferrand voor zijn rekening. Ze zijn veelal vervuld met respect, ontzag en eerbied, daarbij in kleur en soms in zwart-wit ondersteund door foto's. Deze opnamen zijn overweldigend en veelzeggend. Ze nemen bijna driekwart van het boek in en vullen de verhalen prima aan. Dat alle schilderingen ietwat lyrisch en gezwollen overkomen, stoort in zo'n indrukwekkende jubileumuitgave eigenlijk niet. Met samenvatting van de wijnen, adressen en een landkaart.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.