De keuken van ons moeder : het culinair erfgoed van België
Filip Verheyden
Eddie Niesten (Auteur), Jan Raymaekers (Auteur), Yves Segers (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
CAG, 2003 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 630.6 NIES |
Ing. A. de Vries-Boekestein
De ontwikkeling in de teelt van dierlijke producten in België ten behoeve van menselijke consumptie gedurende de 19e en 20ste eeuw vormt het onderwerp van dit boek. Niet alleen de koe en haar melk, maar ook kalveren, kippen, eieren en varkens worden beschreven. Er is ruime aandacht voor de invloed van de beide wereldoorlogen en de toenemende welvaart van de bevolking. Ook veranderde voedingsgewoonten komen aan bod. Het woord- en taalgebruik is niet erg moeilijk, maar wel Vlaams getint. De illustraties in kleur en zwart-wit zijn heel divers, maar toepasselijk. Hoewel het boek door zijn onderwerp zeker interessant is voor de beperkte groep lezers die zich met landbouwhistorisch onderzoek bezighoudt, maakt de specifieke gerichtheid op België het boek voor Nederland minder interessant.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.