Jekka's complete kruidenboek
Jekka McVicar
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Terra, cop. 2003 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : TUIN-DIEREN : 637.4 MCVI |
31/12/2003
Naar Engelse traditie hebben we hier te maken met een heel degelijk boek. Kruiden komen hier in al hun aspecten aan bod. Vanaf de basis 'wat is een kruid' en de grond of tuin, tot het praktische gebruik en toepassingen in de keuken en het huis. Het boek is heel uitgebreid en bevat een aantal tabellen voor grondtypes, standplaatsen en vermeerderingswijzen, maar gelukkig is er ook volop ruimte voor de persoonlijke ideeën en zienswijze van de auteur, Jekka McVicar. Er is duidelijk geschreven vanuit de praktijk en er zitten honderden tips en evenveel verhelderende foto's verweven doorheen het boek. De recepten zijn eerlijk en snel te bereiden, de huistips zijn eenvoudig en praktisch. Hoofdbrok vormt een selectie van honderd kruiden, telkens beschreven in een korte vlotte tekst, aangevuld met enkele varianten en voorzien van een korte tekst rond teelt, verzorging, oogst en gebruik. De titel heeft het over het 'nieuwe' kruidenboek. Echt veel nieuws valt er echter niet te ontdekken, kruiden zijn immers van alle tijden. Nieuw is wel de benadering in dit boek. Een vlotte tekst, frisse (soms iets te koele) duidelijke foto's; geen zweverig gedoe, maar een eigentijdse vlotte benadering van de rijke mogelijkheden die kruiden in ons dagelijks leven kunnen bieden. Heel terecht dus een 'nieuw' kruidenboek, dat meteen ook een nieuw, jong en eigentijds publiek zal aanspreken om opnieuw enthousiast kruiden te gaan kweken én gebruiken. [Peter Bauwens]
A.M. Keyser-de Klerk
In dit weinig leesvriendelijk uitgevoerde boek worden honderd bekende kruiden bekeken, beschreven en gebruikt in huis, tuin en keuken. De voortreffelijk schrijvende Engelse auteur, die sinds 1975 kruiden kweekt op biologische wijze en ermee experimenteert verdient op een betere manier gepresenteerd te worden. De verschillende soorten typografie maken de lezer onrustig en de verwijzingen naar de drie bovengenoemde categorieën staan onleesbaar in kleine gekleurde kaders onderaan de bladzijde. Als de lezer met een vergrootglas de cijfers heeft ontwaard, volgt de volgende teleurstelling; de totale tekst moet gelezen worden om dat ene specifieke kruid te vinden. Inhoudelijk is het een uitstekend boek, informatief, inspirerend en vaktechnisch bijzonder goed. Vergeleken met haar 'Alles over kruiden'*, waarin 335 kruiden worden behandeld met alle relevante informatie op een en dezelfde bladzijde, is dit een misser. Op de harde kaft in vier kaders bloeiende planten tegen een bladachtige achtergrond. Vertaling en bewerking zijn goed, ook is het boek mooi uitgebracht, met aardige foto's en illustraties in kleur. Bevat register, adressen en beknopte bibliografie (zonder plaatsnaam).
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.