Europa aan tafel : een cultuurgeschiedenis van eten en drinken
Léo Moulin (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Mercatorfonds, 2002 |
VERDIEPING 4 : BLAUWE TOREN : GESCHIEDENIS : 906.3 MOUL XXL |
Besprekingen
Ileen Montijn
De colofon van deze kolossale paperback over de cultuurhistorische achtergrond en betekenis van onze voedingsgewoonten bevat een leugen: dit is géén herziene en uitgebreide editie van een eerder boek - waarvan trouwens geen jaartal wordt vermeld. Integendeel, het boek is volkomen identiek aan de (in 1988 verschenen) gebonden editie*. Het hoofdstukje over fast food, de literatuurlijst, zij bevatten geen enkele toevoeging, wat gezien de ontwikkelingen van de afgelopen vijftien jaren zeer vreemd is. Voeg daarbij dat de gebruikte bronnen vrijwel uitsluitend Franstalig zijn, dat de tekst op nogal onbeholpen wijze uit het Frans is vertaald en dat de in 1996 overleden auteur een rechtsgeleerde, en op dit terrein een evidente hobbyist was, dan zijn de beperkingen van dit boek duidelijk. Daar staat een schat aan fraaie, bijzondere, ingenieus gevonden afbeeldingen tegenover (kleur). Er is geen boek met zoveel voorbeelden van schilderijen en andere afbeeldingen uit de Westerse kunstgeschiedenis die met voedsel te maken hebben. Uit de tekst spreekt in elk geval een enorme belezenheid, zij het dan vooral in oudere, en Franse bronnen. Voor liefhebbers, en mensen die zich bewust zijn van de wetenschappelijke beperkingen van het werk, is het daarom toch een feest van een boek.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.