Oz Clarke's wijnatlas : de wijngebieden, wijngaarden en wijnen van de wereld
Oz Clarke
Oz Clarke (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Bosch en Keuning, 2001 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.7 CLAR |
31/12/2001
Een handboek waarin wijnen van de wereld alfabetisch worden voorgesteld. In een inleiding wordt wijn over de hele wereld gesitueerd. Zoals gebruikelijk wordt ook in het kort uitgelegd wat gebeurt tussen wijnstok en wijnfles. Rode, rosé en witte wijnen, mousserende wijnen, port en sherry komen aan de beurt en er is enige algemene informatie over hoe wijn bewaard en geserveerd moet worden en hoe je hem proeft. In de voorstelling van de wijnlanden komt Frankrijk nog steeds als eerste aan de beurt, vervolgens Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland en Italië. Spanje en Portugal worden samen behandeld, net zoals de Verenigde Staten en Canada. Zuid-Amerika wordt als een geheel beschouwd, Australië en Nieuw-Zeeland worden apart benaderd, Zuid-Afrika blijft ook alleen. Bij de 'overige wijngebieden' wordt de Belgische productie niet vermeld.
Het leeuwendeel van het werk maakt echter het alfabetisch geordende deel uit. Wijnen, wijnstreken, producenten en druivenvariëteiten komen daarin aan bod. Dat is enigszins handig maar ook een beetje vreemd, want zo gebeurt het dat er een aantal overlappingen zijn, waar wijnstreken vernoemd worden na de wijnen die er geproduceerd worden. Het feit dat producenten genoemd worden, creëert m.i. tevens een sfeer van favoritisme. Voor de Elzas bv. wordt een tiental producenten genoemd, waarvan sommigen nog een aparte ingang in de encyclopedie hebben. Wellicht is dit detailkritiek, want de opzet van het werk is natuurlijk een zo breed mogelijk overzicht te geven van wat in de wijnwereld verkrijgbaar is. Daarom geen ellenlange beschrijvingen, maar heel veel ingangen met bondige en duidelijke verklaringen. Het is bovendien een makkelijk te gebruiken boek met een schat aan informatie. Rekening houdend met het onderwerp is het voor de hand liggend dat sommige commentaren en appreciaties gekleurd worden door de waarneming van de schrijver. [Luk De Geyter]
Karel Meesters
In dit boek van een no-nonsense wijnschrijver staat het karakter van wijn centraal. Het boek is in twee delen opgebouwd: een inleiding met beknopte informatie over o.a. bereiding, bewaren, serveren, proeven, gevolgd door een korte beschrijving van de wijnlanden en een alfabetisch deel waarin veel onderwerpen (druivenrassen, producenten, wijnstreken, herkomstbenamingen) worden beschreven. Bevat een inhoudsopgave, wijnjarenoverzicht, verklarende woordenlijst, register, vele kleurenfoto's, kaartjes, afbeeldingen van etiketten. De indeling is erg logisch en overzichtelijk; de inhoud is duidelijk en zowel breed als diep. De vertaling is echter hier en daar onder de maat (techniek, termen). De schrijver heeft een frisse kijk op wijn, is niet belerend, maar erg meeslepend in zijn enthousiasme. Hij gaat recht op zijn doel af: hoe ruikt en smaakt een wijn zonder zich te verliezen in techniek, historie of anekdotes. Een boek voor iedereen die van wijn houdt, hoewel er met name wijnen van de betere ('duurdere') producenten en streken worden beschreven.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.