Vrouw in de menopauze : de meest complete gids
Mimi Smith
Mimi Smith (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Lannoo, 2001 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.2 SMIT |
31/12/2002
Mimi Smith, bekend van televisie en 'de boekjes', schreef De wereld aan tafel voor Oxfam Wereldwinkels naar aanleiding van het dertigjarig bestaan van deze keten. Naast een algemene tekst over de doelstellingen en de werking van de organisatie bevat het boekje informatie over sesamolie uit Senegal, chips uit Costa Rica, biorijst uit Thailand, wijn uit Chili, koffie uit Haïti, cacao uit Ghana en fruitsap uit Cuba. Telkens ligt de nadruk op de fair-trade filosofie van Oxfam. Deze teksten worden 'reportages' genoemd. In feite gaat het hier om reclame voor de producten uit de Wereldwinkel.
De journaliste Mimi Smith heeft zich altijd al met koken beziggehouden. Voor het VRT-programma 'Binnen en buiten' verzorgde ze de kookrubriek. Recenter presenteerde ze het kookprogramma 'Lekker thuis' (VTM). Daarnaast schreef ze reeds enkele kookboeken en brochures. Voor De wereld aan tafel gaat ze aan de slag met de producten van de Wereldwinkel, die ze combineert met dagverse ingrediënten van bij ons. Het resultaat zijn "smeltkroesrecepten" ofwel fusiongerechten. Er werden recepten voor snacks, soepen, voorgerechten, vegetarische hoofdgerechten, hoofdgerechten met vis en met vlees, desserts en drankjes opgenomen.
Laat ik enkele voorbeelden geven van wat je in dit boekje aantreft. Voor de 'Gegratineerde champignons op paarse rijst' gebruikt Mimi Smith paarse rijst uit Laos, verbouwd volgens organische methoden. Die rijst wordt samen verpakt met geparfumeerde witte rijst en kleefrijst. De wantoestanden in de bananenhandel zijn algemeen bekend. Bij de Wereldwinkel kan je bananen kopen die geteeld werden door kleine bananenboeren uit Ecuador, de Dominicaanse Republiek en Costa Rica. Zij krijgen voor hun product een prijs die hoger ligt dan de wereldmarktprijs. Een lovenswaardig initiatief. Enkele recepten met bananen mochten dus niet ontbreken: 'Pikante bananensoep', 'Bananenchicken met rozijnenrijst', 'Crumble met papaja en banaan' en 'Bananendrink'. Dit zijn allemaal eenvoudige recepten die weinig voorbereiding vragen. Je moet geen gastronomische hoogstandjes verwachten van Mimi Smith. Het zijn veeleer suggesties voor een doordeweekse maaltijd.
Bij de ingrediëntenlijst staat telkens een logo bij die ingrediënten die je in de Oxfam-wereldwinkel kunt kopen. Waarom werd er geen adressenlijst van de winkels opgenomen of tenminste de url van de website? Ik zocht het voor u op: www.oww.be. Wie reclame wil maken, moet het goed doen. [Rudi Meulemans]
A.M. Keyser-de Klerk
In 1971 kwamen de eerste Oxfam-wereldwinkels in Vlaanderen, anno 2001 zijn er 250 vestigingen. Om deze mijlpaal te vieren en tevens de filosofie achter deze keten nog eens te benadrukken, werd aan de Gentse journaliste gevraagd een kookboek samen te stellen waarin de fair trade producten verwerkt worden. Afgewisseld met reportages uit een aantal landen waarin een product belicht wordt, zijn de recepten (ook vegetarische) gegroepeerd volgens de normale kookboekenindeling. Het werd een soort fusionkookboek, waarin Oosterse ingrediënten op Westerse wijze geïntegreerd zijn. Eenvoudige, gevarieerde, smakelijke, maar vooral eerlijke gerechten, uitstekend beschreven, goede kleurenfoto's, en zeer informatieve reportages. Een mooi verjaarscadeau, prachtig verpakt. Met een alfabetische ingrediëntenlijst.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.