Momo : een gastronomische reis door Marokko, Tunesië en Algerije
Mourad Mazouz (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
Wereldhuis
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Niet beschikbaar |
Schuyt, 2001 |
AFR.ALG.NF[MAG] |
ARhus - De Munt magazijn
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Schuyt, 2001 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : AFRIKA 629.63 MAZO |
Besprekingen
Drs. L.K. de Voogd
Dit prachtig uitgevoerde boek is met recht een culinaire reis door de landen van Noord-Afrika. De recepten zijn geïntegreerd in reisanekdotes en sfeervolle kleurenfoto's die iets te maken hebben met de eet- en verzorgingscultuur. Recepten uit Marokko, Tunesië en Algerije staan in aparte hoofdstukken, voorafgegaan door een lijst met ingrediënten en hun toepassing. De ingrediënten zijn bekend, de recepten verrassend. Aan bod komen traditionele gerechten (tajine's, couscous en pastilla) en moderne versies van deze gerechten. Achterin een overzicht van keukengereedschap uit de Maghreblanden en een recepten- en een algemeen register. De auteur bezit restaurants in Parijs en Londen. Foto's van professionele fotografen. Een heerlijk boek, om uit te koken en al lezend van te genieten.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.