Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt magazijn
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Schuyt, cop. 2001 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.22 GAYL |
Besprekingen
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Liefhebbers van pittige en hete gerechten kunnen met de recepten in dit boek hun hart ophalen. Er wordt vooraf duidelijke informatie gegeven over soorten verse en gedroogde pepers, behandeling, verschillende chilisauzen, smaakmakers en pikante ingrediënten. Recepten voor soepen en voorgerechten, vis, gevogelte en vlees, groenten, salades, pastarecepten, rijst en brood en tot slot sauzen en specerijenmengsels. De invloed van Mexicaanse, Indiase en Chinese keukens en die uit de zuidelijke staten van de V.S. is merkbaar in de receptuur, die duidelijk geïnspireerd wordt door de fusiongedachte, maar zonder al te gezochte combinaties. Per bladzijde een à twee recepten, ingrediënten in de marge. Met een * worden de echt hete gerechten gemarkeerd. De vertaling had zorgvuldiger gemogen. Witte en gekleurde pagina's, soms geïllustreerd met een kleinere foto maar ook veel fotopagina's. Originele, inspirerende recepten, gericht op koks met enige ervaring. Alfabetisch receptenregister in kleine druk. Druk in drie kolommen.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.