Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt magazijn
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Zuidboek Produkties, cop. 1999 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : GROTE FORMATEN : 633.9 HARB |
Besprekingen
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Informatie over kazen van over de hele wereld, voorafgegaan door een algemeen gedeelte over kaasbereiding, verschillende typen kaas en hun bereiding, kaas proeven, combinaties kaas en wijn en het samenstellen van een kaasplank. Hierna een beknopt overzicht van kazen uit heel de wereld, gesorteerd per land, waarbij de nadruk ligt op kaassoorten uit Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk waaraan ook de meeste tekst is gewijd. Informatie over kazen uit verre streken (Mexico, Finland, India, Nieuw Zeeland enz.) of van pas ontwikkelde kazen uit b.v. Ierland heeft zuiver theoretische waarde omdat ze niet of nauwelijks verkrijgbaar zijn. Het receptengedeelte hierna biedt een keuze uit bekende recepten met kaas (met stap-voor-stap foto's) uit de internationale keuken. Tot slot enkele tips en adressen, een korte literatuuropgave en een algemeen alfabetisch receptenregister. Met goede kleurenfoto's.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.