Zout : een wereldgeschiedenis
Mark Kurlansky
Mark Kurlansky (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
De Arbeiderspers, cop. 1999 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 639.6 KURL |
Redactie
Biografie van de commerciële vangst van kabeljauw, afgewisseld met (historische) recepten voor de bereiding van deze vis. 'De kabeljauw' bevat verhalen over de opkomst en (door overbevissing) ondergang van de visserij op kabeljauw. Ze zijn humoristisch van aard en leggen een verband tussen de vangst van kabeljauw en historische gebeurtenissen. Het gebruik van bijzondere visrecepten maakt de verhalen toegankelijker. De opmaak is sober. Het boekje is geïllustreerd met een beperkt aantal zwart-witfoto's en enkele historische prenten. De visrecepten zijn voorzien van een herkenbaar kader. Met informatie over de auteur, inhoudsopgave en een uitgebreide literatuurlijst. Concluderend: humoristisch geschreven, prettig leesbaar, maar ook informatief boek over de geschiedenis van de kabeljauwvisserij. Het boek sluit goed aan bij de actuele discussie over de wereldwijde overbevissing. Kleine druk.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.