Strafexpeditie
S.Craig Zahler
Rob van den Berg (Auteur)
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Prometheus, 2024 |
VERDIEPING 4 : NIEUW BLAUWE TOREN : 605.16 VAND |
Bookarang
Een historisch boek over de ontdekking van vitamines. Het boek beschrijft hoe Christiaan Eijkman (1858-1930) en Gerrit Grijns (1865-1944), twee Nederlandse artsen, aan het einde van de negentiende eeuw de vitamines ontdekten. Eijkman ontdekte bij toeval dat kippen beter werden van ongepelde rijst. Grijns, Eijkmans assistent en opvolger, was in 1901 de eerste die aantoonde dat voeding meer bevat dan alleen vetten, koolhydraten, eiwitten en mineralen. Ondanks zijn cruciale rol in de ontdekking, is Grijns grotendeels onbekend gebleven, terwijl Eijkman wereldberoemd werd en de Nobelprijs ontving. Het boek belicht de botsende karakters van de twee, hun tegenstrijdige experimenten en felle discussies. Informatief en vaardig geschreven. Met zwart-witfoto’s en -illustraties. Geschikt voor een brede tot geoefende lezersgroep. Rob van den Berg is wetenschapshistoricus, verbonden aan de Universiteit Leiden. Hij schreef biografieën van de Nederlandse scheikundige J. H. van ’t Hoff, 'Een gedreven buitenstaander' (2021), en de sterrenkundige Frederik Kaiser, 'Een passie voor precisie' (2022).
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.