Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them
Dan Saladino
Dan Saladino (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Mazirel Pers, © 2024 |
VERDIEPING 2 : NIEUW BATAVIA : 630 SALA |
Bookarang
Een verhandeling over zeldzame voedingssoorten. Dan Saladino neemt de lezer mee op een wereldwijde reis om de verhalen achter bedreigde voedselsoorten te ontdekken. Hij ontmoet boeren, wetenschappers, koks en inheemse gemeenschappen die strijden om voedseltradities in stand te houden. Het boek belicht de menselijke geschiedenis, van de eerste grote migraties tot de slavenhandel en de hedendaagse vluchtelingen. Hij benadrukt het belang van het behoud van biodiversiteit in het voedsel voor de toekomst van de planeet. Dit boek is een eerbetoon aan traditionele eetculturen wereldwijd. Doorwrocht maar onderhoudend geschreven. Met kleine verfijnde zwart-witillustraties aan het begin van ieder hoofdstuk. Geschikt voor een brede tot geoefende lezersgroep. Dan Saladino (1970) is een Britse auteur. Hij is voedseljournalist en radiomaker. Hij maakt prijswinnende programma’s over eten voor BBC Radio en BBC World Service. Hij won de Guild of Food Writers Food Boek van het jaar 2022 en de Sunday Times Boek van het jaar 2021.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.