Recepten uit Tokyo
Maori Murota
Maori Murota (Auteur), Akiko Ida (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, 2022 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : Japan 629.63 MURO |
Bookarang
Een kookboek met eenvoudige recepten uit de Japanse keuken. Maori Murota leidt de lezer 'from scratch' door de Japanse keuken. In zowel woord als beeld worden technieken inzichtelijk (hoe maak je udonnoedels, ramen en gyozadeeg) en leert de lezer de basis door onder andere zelf te fermenteren of tofu, bouillons en basissauzen te maken. ‘Authentiek Japans thuis’ is in een heldere stijl geschreven, met stap-voor-stap instructies, en bevat kleurenfoto’s. Geschikt voor hobbykoks en liefhebbers van de Japanse keuken. Maori Murota (1950) is geboren in Tokyo en woont momenteel in Parijs. Ze heeft een cateringbedrijf, kookt bij mensen thuis en is eigenaar van het Japanse lunchrestaurant Maori's Bento — La Conserverie. Eerder verscheen van haar hand 'Recepten uit Tokyo'.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.