Liever lokaal : 365 dagen per jaar
Annette Van Ruitenburg
Annette van Ruitenburg (Auteur), Sabien Bosman (Auteur), Ellen van Straten (Auteur), Marieke Dekker (Auteur), Ruth de Ruwe (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine Uitgevers, © 2021 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.74 VANR |
Ieneke Fonck
Verzilting van landbouwgrond is een toenemend probleem, maar ook een uitdaging. Er zijn planten die uitstekend zijn aangepast aan een zoute bodem en ook culinair zeer gewaardeerd worden. Zeekraal en lamsoor zijn bekende voorbeelden, maar ook de bekende rucola heeft een zilt zusje, de grote zandkool. Dit boek heeft een drieledig doel. Informatie over de wilde zoutminnende planten, hoe ze te herkennen, waar ze groeien, met foto’s. De IVN verzorgt dit deel. Het tweede doel is teelttips voor de moestuin-/hobbykweker die zich wil wagen aan de teelt van zouttolerante planten. Een biologische tuinder op Texel deelt haar kennis. Een zoutgietwatertabel en een handleiding om zilte groente te kweken uit zaad (te koop bij het IVN) gecompleteerd met foto’s maken nieuwsgierig. Het derde onderdeel van dit boek vormen de 75 recepten. Een Texelse kookboekenauteur en een wildplukker/cateraar delen hun recepten, een eveneens op het eiland wonende natuur- en foodfotograaf maakte de kleurenfoto’s. Een interessant boek voor mensen die meer willen weten over zilte planten: herkennen, proeven en kweken. Met QR-codes, verklarende woordenlijst, register en bronnenoverzicht.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.