HMS Pinafore, or The lass that loved a sailor, operette
Arthur Sullivan
Felicity Evans (Auteur)
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Deltas, 2021 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.8 EVAN |
Ieneke Fonck
Darmgezondheid en fermenteren zijn populair. Nu de zomer is begonnen is een handleiding voor het maken van gefermenteerde brouwsels in eigen keuken goed getimed. De Britse auteur schreef de eerste versie van dit boek al in 2017. Dit Nederlandse boek is de vertaling van de herziene Engelse editie ‘Kombucha & co’ uit 2020. Evans start met een uitleg van het fermenteerproces en het nut daarvan voor de gezondheid. Dan volgen hoofdstukken over de verschillende drankjes: kefir, kombucha en jun. De handleiding voor de fermentatie is duidelijk, iedereen kan hiermee aan de slag. Voor elk drankje worden recepten gegeven. Handig zijn de aanwijzingen voor de aanpak van problemen, want niet altijd loopt de fermentatie zoals bedoeld. De laatste hoofdstukken gaan over zogenaamde wilde fermentatie, drankjes waarvoor je de starter zelf maakt. Bietenkvass en honingmede zijn hiervan voorbeelden. Een overzicht van Nederlandse webshops waar starters te koop zijn had het boek compleet gemaakt, maar dat ontbreekt. Een goed boek voor de thuisfermenteerder. Voorzien van foto’s en trefwoordenregister.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.