De aardappeleters : hoe twintig gerechten de wereld veroverden
Joost Engelberts (Auteur), Joris Vermeer (Auteur), Emiel W. Steenhuizen (Illustrator), Bas Zwartepoorte (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Thomas Rap, 2021 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.6 ENGE |
Besprekingen
Christianne Muusers
Een kloek boek, ‘De aardappeleters’. Even voor de duidelijkheid: het gaat niet over aardappelen. Engelberts, Vermeer en Zwartepoorte hebben de smeuïge informatie uit de gelijknamige tv-serie over 20 wereldberoemde gerechten omgewerkt naar rijk geïllustreerde verhalen. De recepten, die ontbraken in de serie, staan nu wel in het boek. Dat is een waardevolle aanvulling (hoe maak je Babi panggang met bloed?), maar de verhalen van de gerechten zijn nog steeds de hoofdzaak. Ze lezen als een reisverhaal en geschiedenisboek ineen. Door de verhalen klein en anecdotisch te houden lijkt het of je de ontwikkeling van de gerechten persoonlijk hebt meegemaakt. Je bezoekt de laatste telg van de Stroganoffs, je spreekt en maakt kennis met meneer Roopram van de roti, en (toch aardappel!) je bezoekt de bakermat van de aardappel. De historische accuraatheid is vaag, maar als intrigerend leesvoer is dit boek zeker geslaagd.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.