Belgisch bakboek : onze lekkerste streekspecialiteiten
Stefan Elias
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Hannibal, 2021 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.77 ELIA XXL |
A.M. Keyser de Klerk
In het laatste deel van de trilogie van deze Belgische banketbakker, na ‘Belgisch bakboek’* en ‘Wereldbakboek’**, is feest het thema. Volgens de auteur is bakken op zichzelf een feest, dus verwacht niet louter feestgebak in dit deel. Na een historische inleiding, keukenhulp en basisrecepten over naar ouderwetse taarten en de bijbehorende versieringen. Pateekes (taartjes, klein gebak) voor de zondag, tussendoortjes, feestkoek, theegebak, roomijs, hartige hapjes, en dan brood. Al deze onderdelen worden uitvoerig en duidelijk beschreven, en voorzien van schitterende foto’s. Bij elk recept een kort woord over de herkomst of geschiedenis, dan puntsgewijs de nodige stappen om tot het eindresultaat te komen. Jammer dat de ingrediënten lichter zijn gedrukt waardoor ze moeilijker leesbaar zijn. Mooi uitgegeven, in een groot en stevig formaat. Af en toe een Vlaams woord maar dat hoort bij de authenticiteit van de schrijver.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.