Five ingredient vegan : 100 simple, fast, modern recipes
Katy Beskow
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Becht, 2020 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.42 BESK |
Andrea Oostdijk
Veganistisch en vegetarisch koken had vroeger de naam bewerkelijk te zijn. Vandaar dat er de laatste jaren veel kookboeken in dit genre verschijnen die gebruikmaken van een beperkt aantal ingrediënten. Nogal eens smokkelen de auteurs een beetje en heb je voor een volledige maaltijd toch meer nodig, maar de recepten in dit boek bieden doorgaans complete gerechten. Niet elk gerecht is even verrassend, wat natuurlijk ook lastig is bij zo’n beperkte boodschappenlijst. Toch zijn er originele uitschieters, zoals bijvoorbeeld de sticky marmeladetofu. Het kookboek heeft een traditionele indeling met recepten voor soep, lunches, diner en zoetigheden, plus een hoofdstuk ‘basics’, dat aandacht besteed aan veelgebruikte bijgerechten uit de Angelsaksische keuken, zoals coleslaw en Britse klassiekers als Yorkshire pudding en roast potatoes. De vormgeving is, net als de recepten, vrij behoudend (recept, grote foto van het eindresultaat): degelijk, maar niet opzienbarend. Een makkelijk basiskookboek voor wie niet meer van deze ‘vegan maar dan eenvoudig’-kookboeken in de kast heeft staan. Eerder schreef zij: ‘15 minuten vegan’* en ‘15 minuten vegan comfortfood’**.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.