Rani's goed plan : slim gekookt, lekker gegeten
Rani De Coninck
Elise Van de Poele (Auteur), Wout Hendrickx (Fotograaf), Debby De Mangelaere (Andere)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Manteau, 2020 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.2 VAND |
Mieke van Laarhoven
Auteur Elise van de Poele staat een smaakrijke keuken voor met lokale en seizoensgebonden en duurzaam geteelde producten. Vlees, vis en zuivel dienen als smaakverrijkers maar groenten spelen de hoofdrol in haar recepten. Na een algemene inleiding met uitleg over het waarom van dit kookboek (kennen we de producten van het seizoen nog en wat is lokaal?) volgt een hoofdstuk waarin smaakmakers vet, zuur, zout en kruiden centraal staan. Daarna een indeling op seizoenen beginnend met herfst, winter, lente en zomer. De recepten zijn eigentijds en verrassend, hebben elk een inleiding en de beschrijvingen van de bereiding zijn uitgebreid. Ook praktische tips en alternatieven om betreffend gerecht vega of vegan te koken. Fotografie is aantrekkelijk, aflopend en geeft meestentijds het eindresultaat weer. Geen voedingswaarden. Achterin basisbereidingen (paneer, pesto, azijn met smaakje en mayonaise) plus seizoenskalender en register op alfabet. Inspirerend kookboek om seizoensgebonden en lokaal te koken met groente in de hoofdrol.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.