50 x vegan zuivel : van boterkoek en havermylk tot mangolassi en komijnkaaz
Marleen Visser
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Becht, 2020 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.75 VISS |
Melanie Augustinus
In dit compacte boek staan 30 originele ijsrecepten en 4 basisrecepten geschikt om te maken met of zonder ijsmachine. Het boek begint met een korte uitleg over de gebruikte gereedschappen en technieken. Elk recept wordt gegeven op een spread met aan de ene kant een mooie foto van het resultaat, gestyled en gefotografeerd door de auteur zelf, en aan de andere kant de tekst met de titel, de hoeveelheid ijs die wordt bereid, bereidings-, wacht- en vriestijd, ingrediënten en werkbeschrijving. De recepten zijn geschikt voor vegetariërs en deels voor veganisten aangezien er geen gelatine wordt gebruikt en ongeveer de helft van de recepten op basis van kokos, cashewnoten of water en suiker (sorbet) is. Helaas staat er niet altijd duidelijk bij of een recept vegan is. Een verrassend ingrediënt van sommige recepten is olijfolie, dat een vollere smaak geeft. Dit is het tweede boek van deze auteur, die in 2016 het omvangrijkere ‘Altijd ijs’* publiceerde. Dit nieuwe boek is een leuk cadeautje voor jezelf of voor een ander waar je direct mee aan de slag wil gaan. Met inhoudsopgave, zonder index.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.