Maak ouder worden leuk!
Kristin Van Eetvelt
Kristin Van Eetvelt (Auteur), Kris Weygers (Andere), Roos Mestdagh (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Sterck & De Vreese, © 2019 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.6 VANE |
Ing. A. de Vries-Boekestein
Thee, voor de één een ongecompliceerde dorstlesser, voor de ander een drank die met aandacht gedronken dient te worden. In dit boek neemt de auteur, theesommelier, je mee in de subtiele smaakwereld van (vooral Chinese) thee. Na uitgebreide uitleg over o.a. wat we onder thee verstaan, de biologie en chemie van de smaak, de optimale manier om thee te observeren en proeven en het “culinair” schenken van thee, volgen 30 combinaties van verschillende theeën en gerechten, die hiertoe speciaal door een chef-kok zijn ontwikkeld. Deze recepten gaan uit van pure smaken, waarbij meestal slechts een klein aantal ingrediënten wordt gebruikt, het geheel wordt vaak vacuüm-gegaard. De instructies voor het zetten van de bijpassende thee zijn uiterst gedetailleerd en bevatten vaak ook uitleg over de theemeester en de tuin waarvan de beschreven thee afkomstig is. Het enthousiast geschreven en met kleurenfoto’s en verschillende diagrammen geïllustreerde boek gaat diep in op het onderwerp, de praktische uitvoering zal wellicht voor sommigen iets té gespecialiseerd zijn. Met (Engelstalige) boekenlijst.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.