De afvalvrije keukencyclus : van snijplank naar moestuin en weer terug : alles wat je nodig hebt om restjes groenten en fruit weer op te kweken
Katie Elzer-Peters (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
KNNV uitgeverij, © 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 637.4 ELZE |
Besprekingen
Beitj van Ek
In dit boek wordt beschreven op welke manier je afval of restjes van groenten en kruiden kunt gebruiken om deze opnieuw te laten groeien en zodoende een cyclus te bewerkstelligen. Na een inleidend hoofdstuk over het belang van afvalvermindering en hergebruik en de toepassingen hiervan op groenten en kruiden wordt uitgelegd welke groeisoorten er zijn zoals knolgewassen en stengelgewassen en wat de verschillende manieren van weer opkweken zijn. In de volgende hoofdstukken wordt stapsgewijs en per groente beschreven op welke manier je deze opnieuw aan het groeien krijgt en welk eetbaar resultaat verkregen kan worden. Van een rode biet kan men bijvoorbeeld door het bovenste kapje in de aarde te zetten prima loof opkweken voor salades. Zo komen ook kweken uit zaad en kweken uit een stengel als prei aan de orde. Het is een doe-boek geworden met per pagina diverse tekeningen/foto’s waardoor het stap voor stap leren opkweken voor elke beginnende (moestuin-)liefhebber redelijk eenvoudig wordt. Ter verdere verdieping is een korte literatuurlijst toegevoegd.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.