Borrelbijbel : van Franse bistro tot BBQ summer en van movie night tot sunday brunch
Ramon Brugman
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Carrera Culinair, © 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.76 BRUG |
M. van Schaik
In dit deel van de culinaire serie 'Masterclass' heeft tv-kok Ramon Brugman ('BinnensteBuiten') een aantal dips en dippers uit ruim twintig landen/culturen geselecteerd. Van Brazilië tot Zweden, van Rusland tot Zuid-Afrika. Bekende dips zoals chutneys, raita’s en rillettes, maar ook vernieuwende hapjes. Bij elk land geeft hij ook twee recepten van dippers: bewerkelijke kroepoek, mediterrane torradas, Ethiopische injera’s, Britse pikelets en meer. Alle hebben een uitgesproken smaak, die de kookstijl van Brugman typeert. De recepten zijn toegankelijk met een beperkt aantal ingrediënten, waarvan sommige alleen bij specialistische toko’s verkrijgbaar zijn. Bij het merendeel van de recepten staat een toelichting over een relatief onbekend ingrediënt of toegepaste bereidingswijze. Een boek vol smakelijke hapjes voor een feestje, een culinair buffet of als bijgerecht. Met verse gerechten uit alle windstreken, die net het verschil maken. Het boek heeft een frisse vormgeving. Met receptenindex en ingrediëntenregister.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.