Wat (w)eten we? : de waarheid over ons voedsel
Laurens De Meyer
Laurens De Meyer (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Borgerhoff & Lamberigts, 2019 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.1 DEME |
Ing. A. de Vries-Boekestein
Het besef dat vleesproductie en -consumptie voor een onevenredig groot deel invloed heeft op zowel milieuproblematiek als gezondheidsproblemen, dringt steeds meer door. Daarbij gevoegd het vaak dieronvriendelijk bestaan van de dieren, maakt dat vlees eten steeds meer een punt van discussie wordt. In dit boek reikt de auteur, beleidsmedewerker bij de Vlaamse Bond Beter Leefmilieu, punten van overweging aan, o.a. door in te gaan op de rol die vlees in de loop van de geschiedenis in ons menu ingenomen heeft, en de milieudruk van dierlijke producten. Ook de consequenties van de wereldwijde teelt van soja als diervoeder en de schaalvergroting van bedrijven komt aan bod. Het in een vlot leesbare stijl geschreven boek bevat figuren in zwart-wit en is voorzien van een uitgebreide bronvermelding, waar helaas niet via noten aan gerefereerd wordt. Ook is bij het cijfermateriaal niet altijd het jaartal aangegeven. Een belangrijk deel van het boek wordt besteed aan het samenspel tussen o.a. de Vlaamse Boerenbond en het Vlaamse landbouwbeleid. Hierdoor is het, hoewel e.e.a. een universeel probleem betreft, toch vooral interessant voor lezers in Vlaanderen.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.