Een kookboek : 450 klassiekers van Seppe Nobels : Graanmarkt 13
Seppe Nobels
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.31 NOBE |
J. Jabaaij
Vooral in Vlaanderen zijn Seppe Nobels en Peter De Clercq bekend. Seppe Nobels schreef een aantal boeken over groenten, Peter De Clercq is bekend van zijn BBQ-boeken. Samen schreven zij ‘Grillmasters’. Je zou verwachten dat we uitsluitend groenten op de grill te zien krijgen maar dat is slechts ten dele waar want de grillmasters nemen ons mee op een reis over de wereld: Spanje, Italië, Korea, Zuid-Afrika, Mexico, Frankrijk, Thailand, België en Scandinavië. Deze hoofdstukken bevatten bijzondere recepten in de sfeer van het desbetreffende land. Beide grillmasters zijn topkoks en dat is aan de gerechten te zien. Menig hobbykok zal de wenkbrauwen fronsen bij het zien van een wrap van elandfilet in cederhout gegaard of varkenshaas met Belgian pesto en in dennenboomschors gegaard. Er staan wel wat maakbare recepten in maar het overgrote deel is haute cuisine grillen. De mooie foto's staan door het hele boek en als afsluiter zijn er een uitgebreide index en register op ingrediënt. Zoals wel vaker staan er ook een aantal rubs, sauzen, marinades en bijgerechten in, maar dat zijn er niet veel. Wie echt indruk wil maken op gasten kan met dit boek vooruit.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.