Persiana : recepten uit het Midden-Oosten & verder
Sabrina Ghayour
Sabrina Ghayour (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, © 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.41 GHAY |
Melanie Augustinus
Dit vierde boek van de auteur van onder meer 'Persiana'* en 'Sirocco'** biedt een grote verscheidenheid aan vegetarische gerechten met een Midden-Oosterse twist. De meeste recepten zijn variaties op klassieke Midden-Oosterse en Perzische gerechten, soms met Britse invloed. Elk recept wordt vergezeld door een foto en een introductie van de Brits-Iraanse auteur, waarin ze iets verteld over het gerecht, hoe het ontstaan is of wat het voor haar betekent. Veel gerechten zijn 'troostrijk', zoals ze het zelf noemt. De gerechten bestaan vaak uit verschillende Midden-Oosterse specerijen, waardoor de ingrediëntenlijst vaak lang is, maar de gerechten zijn over het algemeen niet erg ingewikkeld. Er wordt vaak wel gebruikgemaakt van zuivel (met name feta en yoghurt) en ei, waardoor het boek minder geschikt is voor veganisten, maar wel voor vegetariërs en mensen die vaker vlees willen laten staan. Het boek is in een mooie uitvoering met glimmende titelletters op de voorkant, dik papier en een leeslint. Met korte inhoudsopgave en ingrediëntenregister.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.