Hemsley Hemsley : de kunst om goed te eten
Jasmine Hemsley
Jasmine Hemsley (Auteur)
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Kosmos Uitgevers, 2018 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.2 HEMS |
Marjan van Druenen-Bolk
De Londense Jasmine is bekend van het zussenduo Hemsley en Hemsley. Zij zijn begonnen als privékok bij mensen thuis waar ze adviezen gaven hoe gezonder te koken. In de eeuwenoude Oosterse filosofie Ayurveda bestaan drie Dosha’s (lichaamstypes): Vata, Pitta en Kapha. Deze kun je in balans brengen door voeding. Afhankelijk van je type kun je bepalen welke voeding het beste past. East by West in de titel verwijst naar Jasmine’s Ayurvedisch pop-up restaurant in Londen. De 140 recepten zijn zowel klassiek als modern. Van Kitchari, mungbonen met basmatirijst tot kaas en penne pasta met basilicumcourgettes. Veel bonen en kruiden. De opbouw van het receptendeel is als volgt: maanteken dat verwijst naar het tijdstip dat voor het recept het meest geschikt is, inleiding, benodigdheden en bereiding en veelal onderaan de Dosha symbolen met tips. Veel kleurrijke kleurenfoto’s, een register en uitleg grondbeginselen Ayurveda. Voor wie bewust bezig wil zijn met eten en interesse heeft in Ayurveda. Helaas ook enkele slordigheden, zoals een verkeerd en ontbrekend recept. Desondanks een fraai exemplaar.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.