Iedereen eet mee : allergievriendelijk koken zonder gluten, lactose, noten...
Alexia Stevens (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
M-Books, 2018 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.5 STEV |
Besprekingen
Ieneke Fonck
Een kookboek van de Antwerpse blogster Alexia Stevens (www.mustbeyummie.com). De achtergrond is bekend: kinderen en echtgenoot en later ook Stevens zelf lijden aan onduidelijke kwalen die later terug te voeren zijn op allergieën en intoleranties. Zij start haar boek met uitleg over deze aandoeningen en gaat daarbij enigszins onzorgvuldig te werk. Vervolgens laat zij zien wat er in een voorraadkast niet mag ontbreken om een snelle maaltijd te bereiden zonder gluten en lactose. Ook probeert zij in haar recepten zoveel mogelijk geraffineerde suiker en soja weg te laten en geeft zij alternatieven voor ei en noten. Handig is een recept voor een glutenvrij meelmengsel en ook haar algemene bereidingstips zijn praktisch. Dan volgen de recepten voor ieder moment van de dag. Helaas biedt Stevens weinig nieuws. Zadencrackers, hummus en geroosterde kikkererwten kennen we al. De genoemde pasta van Barilla en taartdeeg van Herta zijn in Nederland lastig verkrijgbaar. De foto’s van de gerechten zijn matig en het boek heeft een weinig inspirerende lay-out. Helaas geen aanrader.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.