Sweet foodista : vijftig recepten voor funky patisserie
Margaux Maeterlinck (Auteur), Christophe Declercq (Auteur), Kris Vlegels (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Uitgeverij Lannoo, 2018 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.77 MAET |
Besprekingen
Mieke van Laarhoven
Foodista Margaux Maeterlinck en vakleraar banket en ijs Christophe Declercq stelden dit kookboek samen met vijftig desserts die uit vier hippe foodtrends zijn ontstaan en die zij vertaald hebben naar eenvoudig thuis te maken gerechten. Deze trends heten Mashup (meer is beter), Feel good food (zelf bereiden in plaats van kopen, ofwel weet wat je eet), Glocalisation (mix van globalisering en lokaal) en Sharing is caring (lekker eten delen met vrienden en familie) en zijn als vier hoofdstukken opgenomen in het boek. Elk hoofdstuk bevat bijpassende recepten van desserts die niet allemaal zo simpel te bereiden zijn als wordt voorgesteld. Veel aandacht wordt besteed aan onbekende ingrediënten die uitgebreid van een uitleg worden voorzien. De fotografie is aantrekkelijk, de recepten duidelijk omschreven op volgorde van de ingrediëntenopgave. Geen voedingswaarden. Voor de liefhebber en meer dan doorsnee thuiskok een inspirerend kookboek met hippe desserts. Met register op ingrediënt.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.