Herbal heroines : overgeleverde kruidenrecepten en wijsheden
Marloes Coenen
Maria Lam (Auteur), Tess Kamphorst (Redacteur), Julie Ng (Samensteller), Lisa Zilver (Fotograaf), Saskia van Osnabrugge (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Rose stories, 2017 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : CHINA 629.63 LAM |
J. Jabaaij
‘Maancake & Jasmijn’ gaat over de favoriete gerechten van twintig Chinese moeders. Elke moeder vertelt haar verhaal en deelt vijf van haar favoriete gerechten. Twee Chinese dochters hebben alle moeders geïnterviewd en de recepten en verhalen gebundeld. Verhalen over hoe ze hier gekomen zijn en hoe ze met hun gezin in Nederland wonen en werken. Mooie verhalen die een inkijkje geven in de Chinese cultuur. We leren wat maancake is en wanneer dat gegeten wordt en uiteraard krijgen we het recept. Van de honderd recepten is het grootste deel heel goed te maken. Ze bevatten meestal bekende ingrediënten. Soms zijn die alleen verkrijgbaar bij een toko maar ook staan er enkele ingrediënten in die echt alleen bij een Chinese supermarkt of online gekocht kunnen worden. De foto's zijn om van te watertanden en veel nodigen uit om een gerecht te maken. Met een index met recepten per hoofdstuk en een register. In de verklarende woordenlijst staat informatie over de minder bekende ingrediënten. Liefhebbers van de Chinese keuken kunnen hun hart ophalen. Authentieke en originele recepten die goed te maken zijn en in niets lijken op wat je bij de Hollandse Chinees krijgt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.